Desa Pejaring merupakan salah satu desa dari 18 (Delapan belas) Desa yang ada di Kecamatan Sakra Barat, Desa Pejaring terbentuk dari hasil pemekaran Pemerintahan Desa Sukarara yang dimekarkan pada Tahun 2010 Sesuai Perbup Kabupaten Lombok Timur Nomor 48 Tahun 2010 . Desa Pejaring dimekarkan berasal dari 2 (dua) Dusun, yaitu Dsun Pejaring dan Dusun Dengkur. Desa Pejaring merupakan nama dari Dusun induk yang dimekarkan, oleh karena kami masyarakat tidak ingin menghilangkan dari nama Dusun induk tersebut yang telah diberi nama oleh nenek moyang kami terdahulu, dan Dusun Pejaring merupakan Dusun terbesar dan terbanyak yang dimekarkan menjadi Desa Pejaring, supaya tetap diingat oleh masyarakat asal muasal dari Desa Pejaring. Nama Pejaring diambil dari salah satu Pekuburan Umum yang ada diwilayah kami sebelum mekar menjadi Desa Sukarara, pada waktu kami masih gabung dengan Desa Suwangi.

Desa Pejaring resmi dibentuk pada tanggal 28 Desember 2010, yang dipimpin oleh Pejabat Sementara selaku Kepala Desa, sampai dengan Terpilihnya Kepala Desa Definitif

Pada Tahun 2012 Desa Pejaring sudah menjadi Desa difinitif yang dipimpin oleh seorang Kepala Desa terpilih AYUNAN. Pada saat ini Desa Pejaring berada diwilayah administratif Kecamatan Sakra Barat Kabupaten Lombok Timur, yang terdiri dari 5 (Dusun) yaitu:

1. Dusun Pejaring Timur
2. Dusun Pejaring Barat
3. Dusun Pejaring
4. Dusun Selayar
5. Dusun Dengkur

Data Kepala Desa yang menjabat sejak tahun 2011 s/d sekarang sbb :

1. TAHSUN, S.IP : Periode 2011
2. SUNRIANTO, S.Sos : Periode 2012
3. AYUNAN : Periode 2012-2017
4. H. MASYHURRIADI, SE.M.AP : Periode Oktober 2017- Juni 2018
5. KAMALUDIN, SH : Periode Juni 2018-Januari 2020
6. LALU HAMZAH MUHSIN, S.Sos : Periode Pebruari 2020 – 30 Agustus 2021
7. MUHAMMAD IHSAN AMIN : Periode 2021-Sekarang

Data Sekretaris Desa yang menjabat sejak tahun 2011 s/d sekarang sbb :

1. H. ISMAIL : Periode 2011
2. ARPAN EFENDI : Periode 2012-2018
3. LAILA MINARNI, S.Ak : Periode 2018-Sekarang

Demikian sejarah singkat dan profil Desa Pejaring kami buat, kurang dan lebihnya kami mohon maaf, dan semoga bermanfaat!!!